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怎么做好吃,肉片湯的家常做法 家常肉片湯

怎么做好吃,肉片湯的家常做法

怎么做好吃,肉片湯的家常做法 ?

前言我是第一次嘗試把番茄和紫菜一起煮湯。煮好后品嘗發現味道很是不錯!微酸微甜,帶些海鮮味。

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把姜脫皮,洗凈后切片。
把瘦肉洗凈后,切成片,用熱水浸泡,加入姜片。
把瘦肉水倒入鍋內煮到20分鐘。
加入少許的鹽,即可食用。

怎么煮肉片湯 ?

鮮美絲瓜肉片湯

原料
絲瓜250克、瘦豬肉200克、植物油適量。 輔料鹽3克、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒5克、蔥段5克、姜片10克。
做法
1.將絲瓜去皮、洗凈,對剖兩半、切片;豬肉洗凈,下沸水鍋氽一下,撈出瀝水,切成片。
2.鍋中放油燒熱,煸香蔥段、姜片,再下肉片炒干水分,烹入料酒,注入清水750克,再加鹽、味精、胡椒粉,煮至肉熟。
3.鍋中加入絲瓜片煮至斷生,去掉蔥段、姜片不用,盛入湯盆即成。特點肉片鮮嫩,湯清味美。

肉片湯的家常做法大全怎么做好吃視頻 ?

主料

豬肉250克

火腿腸1個

山藥2根

輔料

500克

2片

1點
嫩肉片湯的做法
1.
火腿腸山藥備好

2.
豬肉洗干凈

3.
豬肉切片

4.
山藥削皮切片

5.
鍋中倒入水先煮山藥10分鐘

6.
切好豬肉片放豆粉加點水拌勻加點鹽

7.
火腿腸切片

8.
備用

9.
拌勻后的豬肉片

10.
10分鐘后把豬肉片一片片的放入燒開的的山藥湯中

11.
全部放完煮3分鐘不要攪拌

12.
倒入火腿腸片煮2分鐘

13.
作料香辣醬 花椒油香油 生抽依次放入碗中拌勻作料可以根據自己喜歡的作料搭配

14.
開吃

的做法,客家肉片湯怎么做好吃,客家肉片湯的家常做法 ?

主料
瘦肉
200g
水發香菇
50g
香芹
50g
韭菜
50g
輔料

適量

適量
香蔥
適量
生粉
適量
雞精
少許
胡椒粉
適量
醬油
少許
香油
少許
步驟

1.瘦肉洗凈血水,切成薄片。

2.肉片放入碗里,加入生粉、香油、醬油拌勻,腌制5至10分鐘。

3.芹菜、韭菜擇洗干凈切成段備用。

4.水發香菇洗凈切成條,蔥切蔥花備用。

5.炒鍋上火,倒入食用油燒熱,放入蔥花和香菇煸香。

6.倒入適量清水。

7.放入韭菜和芹菜段。

8.調入鹽,大火煮沸。

9.放入肉片。

10.放入白胡椒粉,大火再次煮沸,起鍋調入雞精提鮮即可。

瘦肉湯的做法,瘦肉湯怎么做好吃,瘦肉湯的家常做法 ?

瘦肉湯步驟

1.茶樹菇搞去老根部洗凈

2.鍋中加三碗水煮開后,加入茶樹菇煮二十分鐘。

3.瘦肉切簿片,用鹽油腌十分鐘,加入一只蛋清均勻。

4.湯中加入瘦肉

5.打散的雞蛋,煮開后加鹽調味關火即可。
小貼士
廣東人習慣在湯中加姜片有利去滾湯的寒氣。

連湯肉片家常做法,正宗連湯肉片怎么做 ?

食材用料:

豬瘦肉
水發木耳
水發銀耳
蕓豆角

料酒[圖]料酒
醬油[圖]醬油
胡椒粉[圖]胡椒粉
香醋[圖]香醋相克食物
味精[圖]味精相克食物
香油[圖]香油
淀粉[圖]淀粉
菜譜做法:

連湯肉片的做法圖解11.豬肉切片,用淀粉、鹽上漿;木耳、銀耳分別洗凈,撕成小片;豆角切抹刀片
連湯肉片的做法圖解22.肉片用溫油滑油
連湯肉片的做法圖解33.豆角炒至斷生
連湯肉片的做法圖解44.加高湯(開水也行)、木耳、銀耳、鹽、料酒、醬油、胡椒粉燒沸
連湯肉片的做法圖解55.將肉片飯放入,淀粉用香醋和勻,勾芡
連湯肉片的做法圖解66.淋香油,ok

瘦肉湯怎么做好吃,瘦肉湯的家常做法 ?

瘦肉湯步驟

1.茶樹菇搞去老根部洗凈

2.鍋中加三碗水煮開后,加入茶樹菇煮二十分鐘。

3.瘦肉切簿片,用鹽油腌十分鐘,加入一只蛋清均勻。

4.湯中加入瘦肉

5.打散的雞蛋,煮開后加鹽調味關火即可。
小貼士
廣東人習慣在湯中加姜片有利去滾湯的寒氣。

連湯肉片怎么做好吃,連湯肉片的家常做法 ?

1、干黃花菜和干木耳用溫水充分泡發,洗凈后瀝干水分備用。蒜苗(蒜薹)切成3cm 長的小段。西紅柿切成片狀。平菇手撕成細條。香菜切碎。
豬里脊肉切成3mm 厚的片狀,加入水淀粉1湯匙(15ml)和蛋清,用手抓勻。
2、中火加熱炒鍋中的油,在油溫稍熱時,將抓勻的豬里脊肉放入溫油中滑一下,先用筷子輕撥,再立即撈出瀝干油分。
3、炒鍋中留少許底油,中火加熱后分別放入蒜苗(蒜薹)段、平菇條和西紅柿片翻炒,調入鹽。
4、在鍋內加入高湯(或水),改大火將湯煮沸,再分別放入青豆、泡發的黃花菜、泡發的木耳和油滑過的里脊肉片。
5、等湯汁再次煮沸,用剩余的水淀粉1湯匙(15ml)勾薄芡。并調入白胡椒粉、香醋和雞精。上桌前撒上香菜碎即可。

連湯肉片的家常做法大全怎么做好吃視頻 ?

主料
豬里脊肉
200g
青豆
50g
西紅柿
1個
木耳
適量
黃花菜
適量
袖珍菇
100g

適量

輔料

適量

少許
白胡椒
適量
水淀粉
適量
香醋
適量
味精
少許
香菜
少許

步驟

1.豬里脊肉(我用的是小里脊肉),洗凈備用。

2.青豆泡發,木耳黃花菜泡發,西紅柿一個,袖珍菇,香菜適量。

3.豬里脊肉切薄片,放入容器中加入半個蛋清,料酒,鹽適量用手順時針打勻,腌制10分鐘。再加入水淀粉適量拌勻備用。

4.鍋中加入油適量,燒至5成熱,下入肉片,用筷子迅速打散,肉變色后,就迅速撈出。

5.劃好的肉片,肉片不能劃的太老,會影響口感,肉變色即可撈出。

6.另起鍋,加適量的油,將切好的西紅柿放入炒片刻。

7.鍋中加入開水(骨湯更好),放入菇,木耳黃花菜等。

8.待水開后,加入鹽,胡椒粉調味,再放入劃好的肉片,淋入水淀粉攪勻,淋入少許香油,加少許香醋,放入味精,好了出鍋了。

9.盛出后撒上香菜,一道肉片鮮嫩,湯味醇厚,酸辣可口的連湯肉片就可以享用了。
小貼士
待水開后,加入鹽,胡椒粉調味,再放入劃好的肉片,淋入水淀粉攪勻,淋入少許香油,加少許香醋,放入味精,好了出鍋了。

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