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土豆茄子的做法,青椒土豆茄子怎么做好吃 青椒土豆茄子

土豆茄子的做法,青椒土豆茄子怎么做好吃

土豆茄子的做法,青椒土豆茄子怎么做好吃 ?

做法一
制作食材
主料:土豆(黃皮)150克,茄子100克。[1]
輔料:青椒100克,豬肉(瘦)100克
土豆燒茄子
調料:料酒10克,醬油15克,白砂糖10克,鹽3克,味精2克,大蒜(白皮)15克,大蔥10克,胡麻油10克,淀粉(豌豆)25克,花生油70克。
特色
色黃油亮,質地軟嫩,清鮮醇香。
制作流程
1.將土豆,茄子分別去皮、洗凈,切成均勻的滾刀塊。青椒洗凈切成菱形塊;豬肉洗凈切成片,用濕淀粉10克抓勻上漿。
2.將土豆、茄子分別入七成熱油中炸透,至呈金黃色時撈出。青椒片放入油鍋一氽倒入漏勺瀝油。
3.鍋內留底油50克燒熱,放入肉片炒散至熟時,加蔥蒜末,烹入料酒、醬油,加白糖,放入土豆塊、茄子塊,加精鹽、鮮湯燒開,再放入青椒、味精略燒入味,用濕淀粉15克(5克淀粉加水)勾芡,淋花椒油,出鍋裝盤即成。
制作要訣
本品需鮮湯約75克。

做法二
制作食材
茄子、土豆、西紅柿、蒜、雞精、老抽、鹽、水淀粉。
制作流程
1、茄子、土豆、西紅柿切成小塊。蒜切成沫。
土豆燒茄子
2、茄子在水淀粉的容器里,讓每塊茄子都充分包裹上水淀粉。
3、把茄子、土豆過油炸熟。
4、鍋中熱底油,油熱后放進1/2蒜沫。炒出香味后倒入已經炸過的茄子和土豆塊稍微翻炒幾下放入西紅
柿塊。
5、稍微出了些湯后依次放入雞精、老抽、鹽,每放一種調料都要充分翻炒均勻。
6、臨出鍋前把剩下的1/2的蒜沫放就鍋里炒幾下就可以了。

茄子,青椒,土豆為什么被稱為地三鮮 ?

“地三鮮”,東北家常菜。今天一邊做這道菜,一邊猜想它名字的由來,是不是東北本地的茄子、土豆、辣椒質量好,味道賽過海鮮呢?東北菜給人的感覺像是東北人,豪爽、不扭捏、真性情。就連切菜也要大大方方的切不規則的“滾刀塊兒”?!暗厝r”正宗的做法先要把三樣菜放進熱油里炸熟,我就免了,還是少油更健康。其實再少油也要比做其它菜用油多,所以偶爾吃一次就罷了,不然為這一頓,不知道要做多少運動才能消耗掉。

茄子,土豆,青椒,尖椒,除了地三鮮還能做什么菜? ?

肉末茄子。涼拌茄子。紅燒茄子。

家里有 洋蔥,土豆,辣椒,茄子,。做什么菜呢? ?

肉片炒洋蔥,青椒土豆絲,煎茄子

土豆,青椒,茄子可以一起吃嗎? ?

當然可以啊,在我們這這道菜叫做地三鮮,味道相當可口

茄子土豆辣椒能放一起炒嗎 ?

可以 不過要按步驟做 茄子要過油 土豆要先放 辣椒最后放 地三鮮 就是這樣做的 不過大多數地三鮮放得是柿子椒 也就是大椒 而不是辣椒

喝紅酒可以吃青椒土豆茄子嗎 ?

喝紅酒可以吃青椒土豆茄子,這個是沒有問題的。

土豆茄子辣椒西紅柿亂燉的方法 ?

按‘’地三鮮‘’做法將土豆、茄子、辣椒過一下油。去油再炒并放西紅柿翻幾下鍋加佐料即可。

家里有香菇、茄子、青椒和土豆、突然不知道做什么菜比較好~~ 幫忙出出主意吧 ?

可以做一道地三鮮,詳細如下:原料:土豆150g、茄子150g、青椒150g,香菇幾朵。輔料:蒜末一大勺、水淀粉兩大勺、生抽一小勺、鹽1/4小勺、油。做法:1、茄子切滾刀塊,青椒撕成大塊,土豆切小塊,香菇切塊,生抽和鹽混合均勻;2、鍋內燒熱油一次炸土豆,茄子,青椒,撈出備用;3、鍋內留常許底油,倒入蒜末炒香,放入香菇炒香,下炸好的三鮮快速炒勻倒入生抽和鹽;4、倒入水淀粉勾芡即可出鍋。

茄子、土豆和辣椒在一起吃可以嗎? ?

可以 不過要按步驟做 茄子要過油 土豆要先放 辣椒最后放 地三鮮 就是這樣做的 不過大多數地三鮮放得是柿子椒憨也就是大椒 而不是辣椒

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