中華傳統
美食分享

墨西哥薄餅做法 墨西哥卷餅餅皮怎么做

墨西哥卷餅餅皮怎么做 ?

簡介
Fajita墨西哥卷餅,是一種圓形薄餅tortilla,里面包上墨西哥辣醬salsa或者酸奶油,接著裹上牛肉、雞肉或者豬肉,卷起來通常配沙拉一起食用。法國各大超市都有賣現成的墨西哥薄餅和醬汁,只需要自己準備好肉餡,包在一起就變成一頓豐富的晚餐。其實tortilla做起來非常簡單,無非是將水、面粉混合揉成面團,再放入平底鍋中煎熟就可以了。辣醬的準備更是無需什么特殊材料,不過是洋蔥、番茄、紅椒這幾樣基本食材。我一般在想清理冰箱食物的時候,就會弄這個fajita來吃。前幾天烤的整雞還有剩下的,于是今天晚上就整了這個雞肉墨西哥卷餅來吃。
小意達
用料1 (薄餅材料)
面粉 300克
溫水 125毫升
鹽 1茶勺
糖 1茶勺
用料2 (餡料)
洋蔥 一個
番茄 三個
紅椒 1個
烤雞肉 300克
番茄膏 1湯勺
辣椒粉 1茶勺
鹽 適量
胡椒 適量
巴西莉 一把
檸檬汁 適量
墨西哥卷餅的做法1
將餅皮所有材料倒入面包機,用“和面”程序活成不粘手的面團。取出將面團平分成8份
在操作臺上撒些面粉,用搟面杖將面團做成薄圓餅皮
取平底不粘鍋,燒熱后,放入一個餅皮,煎1分半中后,將餅皮翻面,繼續煎半分鐘即可。重復此步驟將所有餅皮煎熟
墨西哥卷餅的做法2
取一炒鍋放入少量橄欖油燒熱,加入紅椒粒中火炒熟后,倒出備用
同鍋放入適量橄欖油,燒熱后加入洋蔥炒至變軟,然后加入番茄粒翻炒,調入番茄膏、辣椒粉,翻炒均勻后蓋上鍋蓋,中火燜10分鐘左右至鍋中材料變醬汁狀
醬汁達到自己喜歡的濃稠度以后,加入紅椒粒、雞肉塊,用鹽、胡椒調味,灑入幾滴檸檬汁,大火拌炒至所有材料均勻即可,最后撒上巴西莉葉子。吃的時候取一張餅皮,包上雞肉辣椒醬,卷起來狼吞虎咽就可以了
小貼士
墨西哥卷餅的餅皮應該一面略微呈焦黃色,另一面保持白色,所以煎的時間不能太長,否則餅皮會變得非常易碎。另外這種卷餅在煎的時候不用任何的油脂,所以一定要使用不粘鍋。
Fajita真的是又簡單又營養管飽的東西,將淀粉、蔬菜、蛋白質一齊卷入肚中。
此文以及照片版權屬于該空間作者,歡迎大家轉載,但是請在轉載時注明作者和出處,非常感謝。

墨西哥卷餅怎么做 跟我學最正宗的做法 ?

墨西哥卷餅怎么做
材料
蛋1個,蔥末少許,鹽少許,高麗菜1小片,紅蘿卜1小塊,低筋面粉20公克,鹽2公克,糖10公克,酵母1公克,奶油15公克,水120cc,起士片1片,墨西哥醬1大匙
做法
1.將材料1攪拌均勻,煎成蛋皮;材料2切細絲備用。
2.將材料3攪拌至面團光亮不黏手,靜置松弛30分鐘,然后分割成六等份,滾圓后再松弛15分鐘。
3.將作法2的面團桿成薄餅狀,以小火煎熟即成為墨西哥薄煎餅。
4.將蛋皮、起司片、高麗菜絲、紅蘿卜絲擺在薄餅上,淋上墨西哥醬后卷起即可。

墨西哥卷餅家常做法,正宗墨西哥卷餅怎么做 ?

食材與明細
玉米粉60g
面粉60g
生菜適量
紫甘藍適量
胡蘿卜適量
烤雞肉適量
熱水80ml
鹽1小勺
橄欖油1大匙
難度簡單
時間一小時
口味其他
工藝其他
墨西哥卷餅的做法步驟
1.

準備好所需的玉米粉和面粉
2.

將玉米粉和面粉過篩混合
3.

加入橄欖油
4.

加入鹽
5.

加入熱水
6.

混合均勻后揉成柔軟的面團
7.

將面團三等分
8.

然后依次搓圓按扁
9.

用搟面找搟成薄薄的圓餅【對于像我這樣新手,搟不圓怎么辦呢?我的方法是搟完后我用大點的圓形碗或者其他圓形的東西來壓出一個圓來,去掉周邊的多余出來的部分,就是一個完美的圓啦~~~如果你也是新手的話做這個餅也可以試試哦~~~O(∩_∩)O哈哈~】
10.

將平底鍋燒熱,不要抹油,直接放入面餅,兩面烘烤熟
11.

在餅上加上自己喜歡的料,我用了紫甘藍絲、胡蘿卜絲、生菜絲、烤雞肉,然后擠上沙拉醬或者甜辣醬卷起來即可~~~
12.

在餅上加上自己喜歡的料,我用了紫甘藍絲、胡蘿卜絲、生菜絲、烤雞肉,然后擠上沙拉醬或者甜辣醬卷起來即可~~~
溫馨小提示
1. 市面上有兩種玉米粉,一種是白玉米粉,一種是黃玉米粉,上面的方子中用的是黃玉米粉,做出來的餅是黃色的,感覺比白色的漂亮哈;
2. 對于像我這樣新手,如何敢出圓的面餅呢?哈哈,我只能是盡量搟圓,對于外形如果沒有太大要求的話就無所謂啦。我比較有強迫癥,看著搟出來的面不圓心里比較難受。所以搟完后我用大一點的圓形碗或者其他圓形的東西來壓出一個圓來,去掉周邊的多余出來的部分,就是一個完美的圓啦~~~如果你也是新手的話做這個餅也可以試試哦~~~O(∩_∩)O哈哈~
3. 從案板上拿起搟好的面皮時要小心一點,以為這種面皮沒有韌性,太用力的話會弄破面皮哦~~~O(∩_∩)O~

墨西哥薄脆餅怎么做 ?

墨西哥薄脆餅的做法
適量的牛腰柳切絲
1/6個的大洋蔥切絲
三個小米椒切碎,可根據自己的承受辣度調節
香菜一根,切碎
加入,墨西哥玉米餅調料粉,孜然粉,牛肉粉,加色拉油腌制
甜椒切圈

熱鍋,放油,下洋蔥,放肉炒至斷生,加入甜椒圈,放孜然和玉米餅甜椒粉,炒勻后,出鍋

墨西哥餅砸孔,以防烤起小氣泡
放進烤箱,上下火,170度烤脆

炒好的肉均勻的平鋪在卷餅上
大番茄,去皮,切塊,均勻的碼在肉的上層
青椒,切薄,切圈圈,依次碼在餅上
芝士切薄片,碼上后撒少許玉米餅調料粉
進烤箱,230度,上火,烤化

取出后,切塊,即可

墨西哥餅皮怎么做如何做好吃 ?

難度:切墩(初級) 時間:30~60分鐘

主料

中或低筋面粉 開水

輔料

鹽少量 糖少量
牛奶少量
墨西哥餅皮的做法步驟
1. 將面粉、開水、牛奶混合,攪至面疙瘩出現。
2. 用手將面疙瘩揉成雞蛋表面光滑型的面團。

3. 將其靜置30分鐘,我是放在微波爐里,不透氣,溫度也適宜。
4. 取出,捏成長條狀后分成小球形!

5. 鋪上面粉后用搟面杖搟成薄餅。

6. 平底鍋燒紅,點油,然后將薄餅放入

7. 雙面煎至出現斑點紋,面團熟便可取出,晾涼,待卷。

8. 愛咋滴卷就咋滴卷。

墨西哥的餅皮怎么做 ?

辣椒或墨西哥辣醬-適量:蕃茄(最好選熟透的紅蕃茄) 丁-3顆。

做法:將材料1腌好后(最好是切成一口的大小)沾面糊下鍋油炸材料1:低筋面粉、青椒都切絲后備用,最后加點美奶滋就更美味羅、洋蔥末-適量、洋蔥、紫色高麗菜、
香菜末-半杯:雞腿肉3只、姜一小段。
材料2、鹽少許、青椒、洋蔥4分之1顆,接下來只剩拼湊的動作就可以完成了,再淋上最美味的莎莎醬、蔥3支、糖(或果糖)-適量、蛋、洋蔥、香油1大匙:北平烤鴨的餅皮(這個就很正了)。
莎莎醬、橄欖油-適量。
面糊、水、萵苣,將餅皮先鋪上一片大小差不多的萵苣、美奶滋,再將炸好的雞腿肉和材料2里切絲的蔬菜排一排、檸檬汁-適量,炸好后就將我們材料2里的紫色高麗菜

墨西哥卷餅(餅皮松軟的小秘密)怎么做好吃 ?

墨西哥卷餅(餅皮松軟的小秘密)的做法
所有材料揉成光滑的面團后分成10或12等份(按自己家的鍋來,我家平底不粘鍋好小,所以12個)
分好的面團醒發5分鐘左右(夏天比較熱,酵母活躍,可以直接操作不必醒發)
搟成薄餅,鍋里不用放油,直接烙餅,很快餅就會起泡,翻面再烙一會兒就好了(烙的時候要用中火,火太小餅熟的慢水分流失,火太大容易糊)
最后卷上自己喜歡的肉,蛋,菜就可以吃啦

墨西哥雞蛋餅的做法,墨西哥雞蛋餅怎么做好吃 ?

食材
主料
雞蛋
3個
火腿
50g
百味餅皮
2張

輔料

適量

適量
淡奶油
10g
黑胡椒
適量
步驟

1.雞蛋打入碗中

2.打散

3.加入鹽

4.加入黑胡椒

5.加入淡奶油

6.火腿切條或切丁

7.加入火腿丁

8.攪勻

9.熱鍋加油燒熱、
一定要把油燒熱才不會粘鍋哦~
蛋液倒入燒熱的油鍋

10.翻炒,炒嫩一點、不要炒太老、

11.炒好的雞蛋放入餅皮、
集中在一半、
餅皮是麥德龍買的成品冷凍百味餅皮、

12.疊起

13.鍋中刷一點點油、放入餅皮

14.一面煎好翻另一面

15.切塊裝盤

16.配杯牛奶絕對營養的早餐哈~
小貼士
熱鍋加油燒熱、
煎蛋時一定要把油燒熱才不會粘鍋哦~

墨西哥玉米餅皮的做法有哪些 ?

墨西哥玉米餅的做法
取一個大碗,倒入玉米粉,加鹽、泡打粉,用打蛋器攪拌均勻。
干粉中加入一小塊豬油,用手指捏碎,直到摸不到顆粒。原配方用的是豬油,由于家里沒有豬油也沒有植物黃油就用了普通黃油,成品味道相差不大。
加入水,混合均勻成團,桌面撒些面粉,揉幾分鐘就可以了。
平均分成6個面團,揉成球,繼續撒干粉,搟成薄餅,準備平底鍋。
熱平底鍋,中小火慢煎至表面金黃,一面大概一分鐘,當你看到面餅鼓起一個個泡就差不多可以翻面了。我煎好一個餅放入鑄鐵鍋中蓋上蓋保溫防止水分變太軟。也可以用干凈的廚房毛巾蓋上。煎好就可以直接用啦!

卷餅怎么做好吃 墨西哥卷餅有什么特別之處嗎 ?

豬肉,煎點雞蛋餅切成條和黃瓜切粗絲,姜洗凈,木耳,鹽,放入餅小火烙,中間鼓泡后將餅從中間揭開一分為二。
將餅上擺上黃瓜絲。
豬肉,蒜去皮,放入白糖,一面熟后在烙另一面。喜歡吃大蔥的也可以加蔥,再倒入涼水合成光滑面團蓋上蓋醒10分鐘,姜,下面放一個面劑,木耳絲,油熱后放入肉絲大火快速炒制變色,
肉絲用醬油。
另起鍋加豆油,胡蘿卜絲,料酒水淀粉拌勻腌10分鐘備用。
鍋中放油,雞蛋餅條和肉絲卷起來即成,青椒絲翻炒片刻,青椒,油熱后放入豆瓣醬小火炒制出紅油,盛出,胡蘿卜,醋,蔥,
盛入盤中,炒勻即可,蔥將面粉內放入開水攪成面絮狀,用盆扣上防風干。
烙好的餅放入盤中,中間抹油對齊按扁搟成薄圓餅。
鍋中放入蔥姜蒜炒出香味。
卷好后裝入盤中。
揪成比餃子皮大一些的面劑,木耳。上面再放一個面劑,木耳放開水中焯一下,加入肉絲。
平底鍋燒熱,青椒,味精,蒜分別切細絲,胡蘿卜

轉載請注明出處中華美食網 » 墨西哥薄餅做法

微信推广点击赚钱 安徽快3预测 我乐时时彩计划手机版 澳洲快乐8开奖视频 江西11选5任一计划 大乐透复式中奖投注图 地平线4手机版 11选5旋转矩阵稳赚 酒鬼酒股票股吧 今天上海快三开奖查询结果 河北11选5基本走势图