中華傳統
美食分享

學做菜日語 日語學習

學做菜日語

學做菜時,買的菜是在學費里面包括的還是另外的?

もしステーキは冷凍(れいとう)されたもの場合(ばあい)、先(さき)に電子(でんし)レンジで解凍(かいとう)するのは必要(ひつよう)です。

解凍(かいとう)したステキーは洗(あら)わずに 直接(ちょくせつ)にステキーの両面(りょうめん)に塩(しお)と胡椒(こしょう)を撒(ま)きます、ご注意(ちゅうい)してほしいのはその量(りょう)が適當(てきとう)程度(ていど)です。

フライパン一個(いっこ)を用意(ようい)して、まずフライパンを加熱(かねつ)してから油(あぶら)を入(い)れて、ステキーをフラットにフライパンの中(なか)に入(い)れて 、中火(ちゅうび)で焼(や)きます、二分間(にふんかん)ごとに一回(いっかい)引(ひ)っ繰(く)り返(かえ)して、この場(ば)でステキーを圧迫(あっぱく)してはいけません、ステキーの中汁(なかじる)は流失(りゅうしつ)されるからです。

十分間(じゅぶんかん)后(ご)になると6,7分(ぶん)の熟(じゅく)になります、もしウェルダンにするなら、もう4、5分間(ふんかん)の焼(や)く必要(ひつよう)です。

仕上(しあ)げ后(ご)、最后(さいご)にお好(す)きな調味料(ちょうみりょう)かけれます、例(たと)えば、ケチャップ、マヨネーズ等(など)有什么不懂可以問我,關于語法,或是能力考試都可以

請問下學做菜如何入門?

認真地說,首先要確定學做哪一道菜,拿蒜蓉炒蝦來說,要買帶頭的鮮蝦,剖開摘掉蝦線,一定要去干凈,不然會影響味道的,清除干凈后,就可以準備蔥姜蒜,大蒜可以多一些,都切碎末,這樣會更加入味,燒熱油,油可以多一點點,先把炒蔥姜蒜末在鍋里翻炒一下,炒香就可以下蝦了,輕輕的翻炒就可以了,直到看到殼變紅了翻一下就好了,味道超級棒!另外還有一個洋蔥,對,這個叫洋蔥先生理財,有閑錢的可以試下,各大應用市場搜索洋蔥先生均可下載,味道真的非常好!

學做飯和做菜應該如何學起?

以下經驗,供參考。

從簡單的做起,邊做邊總結經驗: 鍋里放油,油要燒熱,才能放菜下去,小白菜,豆芽之類要大火快炒,快熟的時候放鹽,先少放一點,嘗一下咸淡,不夠再加.醬油要用質量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介紹的,有三個品種,有兩個就夠了:特級金標生抽王,涼拌炒菜用,色淺味咸鮮;特級草菇老抽,紅燒或鹵菜時上色用,先少放一點,比你的目標顏色淺一些,因為還要加生抽,燒紅燒肉或牛羊肉時,最好不放鹽,主要加生抽.再買一瓶張裕牌金獎白蘭地,當料酒用,質量很好,本來是做西餐用的,雖然價格貴些,但每次用量很小,一般燒紅燒肉(最好用好五花肉),先放油,熱,放肉,大火炒至水干,加白蘭地,500-750克肉加3/4-1蓋子(白蘭地瓶蓋),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹沒肉,大火燒開,改微火,保持鍋里的水似開非開的狀態,直到你覺得爛了為止,大火收干水,加胡椒少許味精,即可. 介紹幾個簡單的菜和面食,供參考: (一)做菜: 原材料也有一定關系! 茄子要細長的那種,以剛上市時(嫩)為好。

一,最簡單的茄子做法: 茄子切斜刀塊,放在油鍋里炸軟,把茄子取出,油倒出來,留少許,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火燜1-2分鐘,加胡椒及少許味精。

省油做法:茄子切斜刀塊,放在水里泡幾分鐘,取出少許漓干一下,鍋里加油(量和平時炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒幾下,加海天牌生抽,小火多燜幾分鐘,加胡椒及少許味精。

二,排骨海帶湯: 生排骨、海帶加冷水,用中火燒開。

快開的時候,把面上的沫撇掉。

開,改微火,保持似開非開的狀態,至排骨爛,加鹽、即可。

吃的時候,在碗里加胡椒、少許味精 三,新鮮墨魚與干墨魚的做法。

發干墨魚:先放在冷水里泡軟,要幾個小時,中間可以換水,這樣發的墨魚有嚼勁。

不放堿。

洗墨魚:把墨魚上的薄膜剝下來,骨和內臟拿出來,洗干凈。

新鮮墨魚的做法: 青椒墨魚肉絲: 墨魚切絲,鍋里燒開水,水少許多一點,把墨魚絲投入過水,水開撈出備用。

水千萬別倒掉,可以下面吃,很鮮。

里脊肉切細絲,加一點鹽用生粉拌勻,加一點油,再拌勻。

鍋里放油,大火,油熱放肉絲,炒熟加青椒絲,青椒變色,倒入墨魚絲炒,加一點點水,加鹽、胡椒、少許味精,炒幾下即可。

干墨魚燒肉: -燒五花肉或直排,不放鹽。

墨魚切成麻將大的塊。

上好的五花肉,切塊,鍋里放油,先炒肉(排骨),再加入墨魚,炒干水分,加好料酒,加少許海天老抽上色,加海天生抽,炒幾下,加水要淹沒魚肉,用小火燒(保持水似開非開狀態)1-2小時,您覺得爛了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少許味精,放一點點糖,加一點香蔥段。

結束。

備注:市場上有一種干墨魚很咸(質量不好),那只能多泡一下,然后做菜時不能放老抽、生抽。

四, 燉土豆: 1 先將厚土豆片放在油鍋里炸熟(筷子能穿過),再燉。

2 少許時間長些。

西紅柿土豆湯: 先將土豆片(要快,可以切薄一點)放在水里煮,千萬不能加鹽,水開改微火,至快煮爛時,改大火,加西紅柿片,煮出紅色,西紅柿不能煮黃。

加鹽、胡椒、一點點味精,即可 五,蝦米做菜: 先要把蝦米放在碗里用料酒把它泡軟。

一、可以燒冬瓜,或煮冬瓜湯。

二、好豆腐干,切成細絲,放蝦米一起煮。

六,干貝做菜: 干貝丁放在碗里用料酒泡軟,然后隔水蒸爛,或用手捏碎,備用。

干貝扣蘿卜: 上好的蘿卜切成丁,放鍋里炒一下,加干貝,小火燜熟,(先不加鹽,干貝有鹽味),加胡椒、少許味精,即可。

干貝炒蛋: 把干貝放在打好的蛋液里,大火炒熟。

七,白切肉: 豬后腿肉,整塊煮熟,切薄片,與豬肉的紋路垂直切。

調料:海天醬油,胡椒,小麻油。

蘸著吃。

八,香腸做法: 切片,隔水蒸,要蒸爛。

也可以,先炒青椒,再把蒸好的香腸倒進去炒一下,即可 還可以,在荷蘭豆剛上市時(這時嫩,爽口),荷蘭豆炒蒸好的香腸片,不放辣椒。

九,炸雞翅: 雞中翅洗干凈瀝干水分,放鹽、胡椒、少許味精,腌1小時左右,把腌出來的水倒掉,然后放在蛋清里拖一下,再沾上面包屑,要沾緊,然后放在油鍋里炸,先小一點的火炸熟,再大一點的火使外表金黃 十,咸干魚做法: 魚大、咸可以燒五花肉或直排,不放鹽。

切塊,鍋里放油,先炒肉,再加入魚,炒一下,加好料酒,加水要淹沒魚肉,用小火燒(保持水似開非開狀態)1-2小時,您覺得爛了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少許味精,放一點點糖,加一點香蔥段。

結束。

(二)面食 一、最簡單的拌面。

燒水,水要多一點, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香蔥末, 然后水開下面,少許硬一點, 放在碗里一拌。

如果是堿水面,這時可加一點上好的醋。

千萬記住先后程序,否則味道就不一樣。

如果加一點上好的榨菜?。ㄒ约呵?,成品榨菜丁不好吃),芝麻醬(用麻油或涼開水調稀,現吃現調),味更佳。

二、西紅柿雞蛋湯面: 先炒雞蛋,加水,放西紅柿片,放鹽,水開放面條至熟,加胡椒味精。

三、炒面: 小白菜、肉絲、香菇絲。

下面,少許硬一點。

撈出,放冷水沖,漓干水分。

大火,先炒肉絲...

怎樣學做菜??

學做菜其實很簡單,就要看您是不是對做飯感興趣,如果有興趣了,學起來是非常容易的,其實做飯全憑感覺和興趣,我以前也不會做飯,慢慢學了后,感覺做菜是一種樂趣, 從簡單的做起,邊做邊總結經驗: 鍋里放油,油要燒熱,才能放菜下去,小白菜,豆芽之類要大火快炒,快熟的時候放鹽,先少放一點,嘗一下咸淡,不夠再加.醬油要用質量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介紹的,有三個品種,有兩個就夠了:特級金標生抽王,涼拌炒菜用,色淺味咸鮮;特級草菇老抽,紅燒或鹵菜時上色用,先少放一點,比你的目標顏色淺一些,因為還要加生抽,燒紅燒肉或牛羊肉時,最好不放鹽,主要加生抽.再買一瓶張裕牌金獎白蘭地,當料酒用,質量很好,本來是做西餐用的,雖然價格貴些,但每次用量很小,一般燒紅燒肉(最好用好五花肉),先放油,熱,放肉,大火炒至水干,加白蘭地,500-750克肉加3/4-1蓋子(白蘭地瓶蓋),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹沒肉,大火燒開,改微火,保持鍋里的水似開非開的狀態,直到你覺得爛了為止,大火收干水,加胡椒少許味精,即可. 介紹幾個簡單的菜和面食,供參考: (一)做菜: 一,最簡單的茄子做法: 茄子切斜刀塊,放在油鍋里炸軟,把茄子取出,油倒出來,留少許,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火燜1-2分鐘,加胡椒及少許味精。

省油做法:茄子切斜刀塊,放在水里泡幾分鐘,取出少許漓干一下,鍋里加油(量和平時炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒幾下,加海天牌生抽,小火多燜幾分鐘,加胡椒及少許味精。

二,排骨海帶湯: 生排骨、海帶加冷水,用中火燒開。

快開的時候,把面上的沫撇掉。

開,改微火,保持似開非開的狀態,至排骨爛,加鹽、即可。

吃的時候,在碗里加胡椒、少許味精 三,新鮮墨魚與干墨魚的做法。

發干墨魚:先放在冷水里泡軟,要幾個小時,中間可以換水,這樣發的墨魚有嚼勁。

不放堿。

洗墨魚:把墨魚上的薄膜剝下來,骨和內臟拿出來,洗干凈。

新鮮墨魚的做法: 青椒墨魚肉絲: 墨魚切絲,鍋里燒開水,水少許多一點,把墨魚絲投入過水,水開撈出備用。

水千萬別倒掉,可以下面吃,很鮮。

里脊肉切細絲,加一點鹽用生粉拌勻,加一點油,再拌勻。

鍋里放油,大火,油熱放肉絲,炒熟加青椒絲,青椒變色,倒入墨魚絲炒,加一點點水,加鹽、胡椒、少許味精,炒幾下即可。

干墨魚燒肉: -燒五花肉或直排,不放鹽。

墨魚切成麻將大的塊。

上好的五花肉,切塊,鍋里放油,先炒肉(排骨),再加入墨魚,炒干水分,加好料酒,加少許海天老抽上色,加海天生抽,炒幾下,加水要淹沒魚肉,用小火燒(保持水似開非開狀態)1-2小時,您覺得爛了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少許味精,放一點點糖,加一點香蔥段。

結束。

備注:市場上有一種干墨魚很咸(質量不好),那只能多泡一下,然后做菜時不能放老抽、生抽。

四, 燉土豆: 1 先將厚土豆片放在油鍋里炸熟(筷子能穿過),再燉。

2 少許時間長些。

西紅柿土豆湯: 先將土豆片(要快,可以切薄一點)放在水里煮,千萬不能加鹽,水開改微火,至快煮爛時,改大火,加西紅柿片,煮出紅色,西紅柿不能煮黃。

加鹽、胡椒、一點點味精,即可 五,蝦米做菜: 先要把蝦米放在碗里用料酒把它泡軟。

一、可以燒冬瓜,或煮冬瓜湯。

二、好豆腐干,切成細絲,放蝦米一起煮。

六,干貝做菜: 干貝丁放在碗里用料酒泡軟,然后隔水蒸爛,或用手捏碎,備用。

干貝扣蘿卜: 上好的蘿卜切成丁,放鍋里炒一下,加干貝,小火燜熟,(先不加鹽,干貝有鹽味),加胡椒、少許味精,即可。

干貝炒蛋: 把干貝放在打好的蛋液里,大火炒熟。

七,白切肉: 豬后腿肉,整塊煮熟,切薄片,與豬肉的紋路垂直切。

調料:海天醬油,胡椒,小麻油。

蘸著吃。

八,香腸做法: 切片,隔水蒸,要蒸爛。

也可以,先炒青椒,再把蒸好的香腸倒進去炒一下,即可 還可以,在荷蘭豆剛上市時(這時嫩,爽口),荷蘭豆炒蒸好的香腸片,不放辣椒。

九,炸雞翅: 雞中翅洗干凈瀝干水分,放鹽、胡椒、少許味精,腌1小時左右,把腌出來的水倒掉,然后放在蛋清里拖一下,再沾上面包屑,要沾緊,然后放在油鍋里炸,先小一點的火炸熟,再大一點的火使外表金黃 十,咸干魚做法: 魚大、咸可以燒五花肉或直排,不放鹽。

切塊,鍋里放油,先炒肉,再加入魚,炒一下,加好料酒,加水要淹沒魚肉,用小火燒(保持水似開非開狀態)1-2小時,您覺得爛了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少許味精,放一點點糖,加一點香蔥段。

結束。

(二)面食 一、最簡單的拌面。

燒水,水要多一點, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香蔥末, 然后水開下面,少許硬一點, 放在碗里一拌。

如果是堿水面,這時可加一點上好的醋。

千萬記住先后程序,否則味道就不一樣。

如果加一點上好的榨菜?。ㄒ约呵?,成品榨菜丁不好吃),芝麻醬或花生醬(用涼開水調稀,現吃現調)。

二、西紅柿雞蛋湯面: 先炒雞蛋,加水,放西紅柿片,放鹽,水開放面條至熟,加胡椒味精。

三、炒面: 小白菜、肉絲、...

從零開始學做菜!我想學習烹飪,就是家常炒菜、燒菜,在家很少自己...

如果只想是做做家常菜,完全可以自己在家學習,切菜沒有專業的書籍,而大多數書籍偏向于理論知識,想要切好菜,只有自己多練習,可以拿著蘿卜經常練習,孰能生巧。

做菜的話,可以在網上找視頻觀看,像川菜天下視頻網,其實,做菜只要掌握了基本的一些調味方法,就能變化,多嘗試才能找到感覺,調味沒有固定的調料數據,現在做菜講究的是一種心境。

想學做菜,有沒有好用的APP推薦?

你好,這是我以前回答一個愛問朋友的,供你參考: 還有酒店管理,旅游業,文化交流(比如中日友好協會,不過很難進),使館或公司的翻譯,等等。

總之,除日語之外,如果再在工作中掌握一門業務,會更好的。

語言只是門工具,從日本回來的人越來越多,光靠日語競爭力不夠的。

------------------------------------------------------ 結合我的經驗,提供幾條建議: 1) 關于IT:你有兩個選擇:做對日軟件的編程員或者項目的日語支持。

包括日語資料的翻譯,會議的翻譯,日語的培訓等等很雜。

做編程員的話,如果技術好,加上日語特長,有很多機會去日本打工。

在國內,第一種收入3000新員工-8000元小組組長不等。

你如果對這個感興趣,可以發短信給我,詳細介紹。

性格要求:不怕繁瑣,能吃苦。

好處:都是年輕人。

很開心的。

也沒什么爭斗。

人際關系簡單。

缺點:如果是日語支持,沒有什么大發展。

永遠是輔助人物。

2)貿易:我們有很多朋友選擇了這個。

因為好入門,語言優勢很明顯。

做好的話,收入不菲。

千萬不要去丸紅。

很慘的。

呵呵。

性格要求:為人精明。

喜歡在外面跑,喜歡和人交涉,有體力。

3)外交:可以考慮公務員。

我有的后輩一直在干。

適合女孩子。

但經常出差,比較辛苦。

4)金融,保險業 我比較推薦這個。

因為很有前途。

而且以后大方向是外資銀行,保險進入。

很有機會。

5)不管專業。

進入一個好日企。

比如資生堂,本田,好的企業會替你量身定做職業規劃。

6)深造,讀研究生。

以后讀博士,進研究院或者做老師。

如果你喜歡的話。

僅供參考! 一定要結合自己的性格特長和喜歡。

如果讓一個很討厭并非常不擅長數字的人搞統計,會很痛苦的。

呵呵。

轉載請注明出處中華美食網 » 學做菜日語

相關推薦

    微信推广点击赚钱 浙江十一选五开奖走 极速11选5赚钱方法 彩库宝典库图 开发手机炒股app 北京11选5开奖分布走势图 海南环岛自行车赛直播 福建11选5现场开奖 河北快三专家预测号 四川快乐12玩法说明 二三四五股票最新公